COCTEL O ENSALADA DE MARISCO

INGREDIENTES  

1 lechuga                                                                         

20 gambas                                                                      

20 langostinos                                                                   

 8 Varitas de cangrejo                                                            

200gr de pescado blanco

Salsa rosa

PREPARACIÓN

1º: Lavar y desinfectar las hojas de lechuga y cortarla en juliana.

2º: Blanquear las gambas, los langostinos y pelar.

3º: Cortar a pedacitos las varitas de cangrejo, las gambas y los langostinos.

4º: Hacer una salsa rosa y montar el plato.

INGREDIENTES

200 gr de mayonesa

3 cucharadas de ketchup

Media cucharada de mostaza

Jugo de media naranja

25 ml de brandy

PREPARACIÓN

1º: Poner todos los ingredientes en un recipiente y remover hasta que tome un color homogéneo.

                                       LA CUINA de la NICA*