BOCADITOS DE PANGA REBOZADO

INGREDIENTES 

1kg de panga

2 o 3  huevos

Harina

Sal

Aceite  

                                             

PREPARACIÓN

1º: Cortar el panga a trozos no muy grandes, ponerle sal al pescado.

2º: Pasar primero por harina y de segundo por huevo.

3º: Freír en una sartén con abundante aceite.

4º: Sacar de la sartén y ponerlo en un papel absorbente para sacar el exceso de aceite.

5º: Servir con un poco de limón.

                                      LA CUINA de la NICA*