CALAMARES A LA ROMANA

INGREDIENTES  

1 kg de anillas de calamar

1 vaso de cerveza a temperatura ambiente

Colorante amarillo

Sal

1 vaso de harina

1/2 sobre de levadura

1 huevo

PREPARACIÓN   DE LA MASA ORLY

1º: Poner un vaso de cerveza, 1 huevo, 1 poco de colorante amarillo, un vaso de harina y sal. Pasar todo por el túrmix. Dejar reposar 1 hora.

2º: A continuación pasar las anillas de calamar por la masa orly y poner en una sartén con abundante aceite. Freír hasta que estén dorados,

                                               LA CUINA de la NICA*