INGREDIENTES
6 huevos
250gr de azúcar
250gr de harina
1 sobre de levadura
½ cucharada de vainilla
PREPARACIÓN
1º: Se baten las claras a
punto de nieve. Se baten las yemas con la
mitad del azúcar hasta que queden espumosas añadir un poco de agua sin dejar de
batir en ningún momento. Añadir la
harina poco a poco.
2º: Por último se mezcla las
claras batidas a punto de nieve con mucho cuidado.
3º: Se prepara el molde para
ir al horno con un papel de aluminio untado
con mantequilla y
espolvoreado con harina. Se pone
al horno, de 10 o 15 minutos a 200 grados.
PARA LA
COBERTURA
1
cucharadita de fécula de maíz
2 huevos
150gr de azúcar
1 tacita de
leche
PARA LA
YEMA
1º:
Diluir fécula de maíz con un poco de leche fría añadirle los huevos batidos a
continuación poner a hervir el resto de la leche con el azúcar cuando empiece a
hervir se retira del fuego, una vez tibio se incorporan los huevos batidos con
la fécula.
INGREDIENTES
PARA LA CREMA
1 litro de leche
12 yemas de
huevo
8 cucharadas de azúcar
Canela en rama
7 cucharadas rasas de harina
fina de maíz maicena
La piel de limón
PREPARACIÓN DE LA CREMA
1º:
Se ponen ¾ de leche en el fuego a hervir
con la canela, la piel de el limón y el azúcar.
2º:
En un recipiente se pone ¼ de leche con las yemas, la harina fina de maíz y se
remueve hasta que se disuelve la harina. Una vez empiece a hervir la leche se echa
toda la mezcla y se remueve hasta que coja el espesor que se desee.
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CON
CHOCOLATE BLANCO DESHECHO HACER UN REDONDEL, PONER UNOS OJOS UNAS CEJAS UNOS
PELITOS RIZADOS Y SE PUEDE HACER TAMBIEN LA BOCA
CON
HACER
UNA BARRETINA DE PAPEL
LA CUINA de la NICA*
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