TARTA DE PIÑA CON LICOR 43

INGREDIENTES

1 bote de piña en almíbar

3 huevos

150 gr de mantequilla

150 gr de azúcar

150 gr harina

1 sobre de levadura

Licor 43

Caramelo liquido

PREPARACIÓN

1º: Poner en el fondo de un molde  redondo un papel para hornear, verter encima el caramelo líquido y cubrir todo el fondo. A continuación escurrir la piña en almíbar y colocar encima del caramelo.

2º: En un recipiente, montar las claras a punto de nieve, una vez montadas añadir el azúcar, las yemas, la mantequilla derretida y por último con una espátula y con movimientos envolventes,  la harina y la levadura tamizada  hasta que quede una masa homogénea.

3º: Con el horno precalentado hornear a 170º durante unos 40 minutos más o menos.  Para saber si esta cocido, si se pincha con un palillo  si sale limpio es que está listo, si no esperar que el palillo salga limpio.

4º: Una vez hecho esperar  que se enfrié. Una vez frio desmoldar y  rociar con un chorro de licor 43.

                                                        LA CUINA de la NICA*