CANGREJOS DE HOJALDRE

CREMA PASTELERA                                                                                           

250 ml de leche

2 cucharadas de maicena

2 huevos

2 cucharadas de azúcar

Piel de limón

Canela

PREPARACIÓN DE LA CREMA

1º: Se ponen la mitad de leche  en el fuego a hervir con la canela, la piel de el limón y el azúcar.

2º: En un recipiente se pone la otra mitad de leche con las yemas, la harina fina de maíz y se remueve hasta que se disuelve la harina. Una vez empiece a hervir la leche  se echa  toda la mezcla y se remueve hasta que coja el espesor que se desee.

INGREDIENTES 

1 masa de hojaldre                                                                     

Cerezas confitadas

Azúcar

                                                                                                                                                                                                        

PREPARACIÓN

1º: Cortar la masa de hojaldre en triángulos y  enrollar de la parte del ancho al estrecho.

3º: Pintarlo con huevo batido y espolvorear de azúcar.

4º: Ponerlo en el horno precalentado a 200ºc hasta que estén dorados.

5º: Una vez hechos como esta en la foto poner un poco de crema y las cerezas encima , que hagan de ojos.

                                  

                                                   LA CUINA de la NICA*