TARTIN DE BERENJENA Y SOBRASADA

INGREDIENTES

1 berenjena

2 rodajas de sobrasada

Miel

Hojaldre

1 huevo para pintar el hojaldre

PREPARACIÓN

1º: cortar la berenjena de un centímetro de grosor y ponerle sal para que sude

2º: en un recipiente que pueda ir al horno, poner una cucharada de miel en el fondo y colocar la berenjena bien apretada, y en los huecos que haya poner la sobrasada,

3º: poner en el horno a 180º unos 30 minutos, una vez pasados estos 30 minutos colocar encima la masa de hojaldre que se habrá cortado a la medida del molde donde se habrá hecho la berenjena y la sobrasada

4º: una vez puesta la masa de hojaldre, pintarla con el huevo batido y introducirla al horno unos 20 minutos mas

5º: una vez hecha desmoldar, que la masa de hojaldre quede por debajo

                                    LA CUINA de la NICA*