SOBAOS PASIEGOS

INGREDIENTES

3 huevos

300 gr de mantequilla

300 gr de azúcar

300 gr de harina

1 sobre de levadura

PREPARACIÓN

1º: Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté blanquecina.

2º: Añade los huevos primero uno, bate hasta incorporar, luego el siguiente y así hasta que estén todos incorporados.

3º: Mezcla la harina con la levadura e incorpórala a la mantequilla con una cuchara de madera, hasta que quede una masa homogénea.

4º: Revuelve lo justo sino se endurecerán.

5º: Precalentar el horno a 180ºc.

6º: Forra la bandeja del horno con papel de hornear.

7º: Vierta la masa, alísala con una espátula y cuécelo durante unos 20 minutos, más o menos.

8º: Deja que se enfrié en la bandeja y una vez fríos cortar el bizcocho en rectángulos.

                                       LA CUINA de la NICA*