INGREDIENTES
1 huevo
1 taza de leche
1 taza de harina
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de levadura en polvo
2 cucharadas de mantequilla
fundida
Mantequilla para engrasar
Sal
Nata montada para decorar
Virutas de chocolate
Mermelada de fresa
PREPARACIÓN
1º: Mezclar la harina, la sal, el azúcar y la levadura en polvo. Añadir la leche, la
yema de huevo, la mantequilla fundida y batir.
2º: Montar las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla
anterior, dejando reposar ½ hora.
3º: Engrasar la sartén y dejar caer 2 o 3 cucharadas juntas
de masa.
4º: Cuando la masa forme ojos darle la vuelta engrasar de nuevo y darle
la vuelta.
5º: Se pueden servir con dulce o salado.
LA CUINA de la NICA*
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