INGREDIENTES
4 yogures de limón
100 gr de azúcar
1 ralladura de limón
½ litro de nata montada
2 claras montadas de huevo
1 paquete de galletas Maria
60 gr de mantequilla derretida
1 sobre de gelatina de limón
PREPARACIÓN
1º: Derretir la mantequilla, picar
las galletas con la trituradora y revolver con la mantequilla. Poner las galletas en un molde redondo hasta
hacer una base aplastándolo con la mano.
2º: Mezclamos bien los yogures
con el azúcar y la ralladura de limón,
finalmente se añaden la nata montada y las claras batidas a punto de
nieve.
3º: Vertemos la mouse de limón en
el molde, encima de las galletas con mantequilla y se pone en el congelador.
4º: Preparar la gelatina de limón. Una vez fría se echa encima de la mousse, poner en el
congelador y sacar unas horas antes de
comérselo ya que si no parecerá mas un helado que una mouse.
LA CUINA de la NICA*
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