TARTA DE DE BIZCOCHO CON MANZANA

INGREDIENTES

7 cucharadas de leche

7 cucharadas de azúcar

7 cucharadas de harina

1 huevo

125 gr. de mantequilla

1 sobre de levadura

5 manzanas Reineta o Golden

 Mermelada de albaricoque para pintar la superficie

PREPARACIÓN

1º: Precalentar el horno a 180º

2º: Deshacer la mantequilla en el microondas a baja temperatura unos segundos

3º: Batir las claras con la batidora a punto de nieve fuerte.

4º: Añadir la yema, la leche, el azúcar, la mantequilla derretida y la harina con la levadura tamizada.

5º: Pelar y cortar 3 manzanas a taquitos pequeños y agregarlos a la masa anterior.

6º: Untar el molde de mantequilla y espolvorear con harina.

7º: Verter la masa y cortar a láminas las 2 manzanas restantes.

8º: Introducir en el horno precalentado a 180ºc durante 40 minutos  más o menos (según el horno)

9º: Dejar enfriar antes de desmoldar. Pintar la superficie con mermelada de albaricoque (calentar la mermelada en el microondas).

                                              LA CUINA de la NICA*