PETS DE MONJA

INGREDIENTES

3 huevos

150 gr de azúcar

250 gr de harina

La ralladura de un limón

PREPARACIÓN

1º: Precalentar el horno a 180ºc

2º: batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen de volumen. Añadir la ralladura de limón, seguir batiendo.

3º: Añadimos la harina tamizada, con movimientos envolventes de arriba a abajo.

4º: Poner la masa en una manga pastelera, con una boquilla redonda de un centímetro de diámetro y lisa.

5º: En una bandeja del horno y encima de un tapete de silicona. poner pequeñas porciones de masa una al lado de otra, ya que no suelen subir mucho.

6º: Hornear durante unos 10 minutos más o menos, tienen que quedar doraditos de los bordes. Dejar enfriar un poco.

                                               LA CUINA de la NICA*