PASTEL DE NATA Y FRUTA

INGREDIENTES

4 huevos

75 gr de maicena

125 gr de azúcar lustre

25 gr de mantequilla

25 gr de harina

1 sobre de levadura en polvo

1 limón

Nata

Fresas

Kiwi

PREPARACIÓN

1º: Separar las yemas de las claras. Batir las claras hasta lograr un punto de nieve fuerte, añadir el azúcar poco a poco batiendo continuamente, añadir un poquito de sal, las yemas, la ralladura de limón, y por ultimo añadir la maicena con la levadura tamizada, trabajar con cuidado para que no baje la mezcla.

2º: Untar un molde de bizcocho untado con mantequilla y espolvorear con harina, verter en él la preparación.

3º: Precalentar el horno a 170º, introducir el molde en el horno y dejar cocer unos 30 minutos. Cuando esté cocido dejar enfriar y una vez frio desmoldar. Cortar por la mita rellenar y cubrir con la nata, las fresas y  los kiwis.

5º: Las virutas de chocolate son para decorar los laterales.                               

                                               LA CUINA de la NICA*