INGREDIENTES
250 gr de claras de huevo
250 gr de harina
200 gr de azúcar
Cáscara y zumo de un limón
1 sobre de levadura
100 gr de mantequilla o aceite de
girasol
Azúcar molido
PREPARACIÓN
1º: Montar las claras a punto de
nieve, añadiendo lentamente el azúcar.
2º: A continuación agréguese la
harina y la levadura pasada por un tamiz, remuévase bien hasta que quede una
masa homogénea.
3º: Añadir la mantequilla
derretida templada pero liquida o el aceite.
4º: Mezcle bien y viértase en un
molde engrasado y enharinado.
5º: Con el horno precalentado a
180ºc hornear durante una hora.
6º: Una vez horneado se saca del
molde y se espolvorea con azúcar molida.
LA CUINA de la NICA*
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