PASTEL DE NATA, FRESAS Y KIWI

INGREDIENTES

4 huevos

75 gr de maicena

125 gr de azúcar lustre

25 gr de mantequilla

25 gr de harina

1 sobre de levadura en polvo

Ralladura de limón

Nata

Fresas

Kiwis

Virutas de chocolate

PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO

1º: Separar las yemas de las claras.

2º: Batir las claras hasta lograr un punto de nieve fuerte, añadir el azúcar poco a poco

3º: Luego añadir las yemas y la ralladura de limón.

4º: Por ultimo añadir la maicena con la levadura y la harina tamizada, trabajar con cuidado para que no baje la masa.

5º: Precalentar el horno a 170ºc, introducir el molde en el horno y dejar cocer unos 30 minutos más o menos. Cuando esté cocido dejar enfriar y cortar por la mitad. Rellenar con la nata.

6º: Cubrir con la nata, poner las fresas cortadas y el kiwi para decorar. Cubrir los laterales con virutas de chocolate                                     

                                      LA CUINA de la NICA*